TALLERES GASTRONÓMICOS EN EL CENTRO RIBERA BAIXA EL PRAT DE LLOBREGAT

"FORMATGES A LA CUINA"

                                                




Los quesos nos ofrecen todo un fascinante mundo de diversidad a la hora de utilizarlos para cocinar .
En este interesante taller de 4 semanas te mostraremos grandes recetas con grandes quesos con denominación de origen como el Torta de Casar , Idiazabal , Tête de Moine , Tou de til.lers o quesos azules como el Gorgonzola .
Haremos croquetas , enseñaré a darle un excelente gratinado a los quesos , a hacer buenísimos aperitivos primaverales con queso e incluso haremos postres con quesos !!!
Si eres todo un amante de los buenos quesos y quieres darle un buen uso a tus recetas de cocina ... No te puedes perder este sorprendente y exclusivo taller !!!

Fecha de inicio y sesiones : Martes 7 de abril hasta el 28 de abril ( 4 sesiones )
Horario : De 17:30 a 19:30

"CUINA CATALANA RENOVADA"

 

La cocina catalana nos ofrece grandes recetas que se han convertido en todo un clásico y referente en nuestras mesas .

Fricandó de ternera , brandada de bacalao , albóndigas con sepia , escalivada , grandes salsas como el romesco o el all i oli , picadas de frutos secos que proporcionan increíbles sabores y texturas a sus guisos , postres universales como la crema catalana o la coca de llardons ...

En este gran taller les daremos la vuelta a todas estas recetas dándoles e incorporándoles nuevos ingredientes para obtener diferentes sabores y nuevas texturas ...

Los que ya habéis hecho talleres de cocina conmigo ya sabéis perfectamente que me gusta darle un toque personal a todas recetas y que he hecho de la cocina una agradable anarquía y con este taller de nuevo voy a lograr sorprender os ...

Fecha de inicio : Martes 5 de mayo hasta el 26 de mayo ( 4 sesiones )
Horario : De 17:30 a 19:30

"CUINA DEL MEDITERRANI"

 


La cocina del mediterraneo nos ofrece grandes recetas y una gran diversidad de culturas muy diferentes gastronómicas ...
En este taller haremos todo un interesante recorrido por toda la cuenca mediterránea ...
Desde el mediterráneo español hasta la cocina árabe , pasando por la provenza , la fascinante cocina de la toscana o los grandes sabores que nos proporciona la cocina griega o turca ...
Utilizaremos genuinos y excelentes ingredientes de cada país como la burrata italiana , las sabrosísimas kalamata griegas , prosciutto , etc ...

Fecha de inicio : Martes 7 de abril hasta el 26 de mayo ( 8 sesiones )
Horario : De 19:30 a 21:30

"MENÚ DE PRIMAVERA"

 

Taller de 8 semanas donde desgranaremos , a través de grandes recetas , los ingredientes típicos de la temporada primaveral .
Taller muy completo donde haremos entrantes fríos y calientes , aperitivos , platos principales de carne , pescados , mariscos , verdura y hasta grandes postres y pasteles ...
Todo con el denominador común de trabajar con ingredientes de calidad extra y de mercado ...

Fecha de inicio : Jueves 9 de abril hasta el 28 de mayo
Horario : De 14:00 a 16:00

"APERITIUS FÀCILS PER AL BON TEMPS"

 





Estamos por fin en primavera !
Y con ella hacemos más fiestas , comidas y cenas ...
Una excelente forma de agasajar a los invitados que nunca falla son los aperitivos ...
Los aperitivos son todo un mundo de amplias posibilidades y en este taller te enseñaremos fáciles aperitivos que no te llevarán mucho tiempo en su elaboración y que en cambio serán recordados por tus invitados por lo sabrosos y buenos que son ...

Fecha de inicio : Sábado 11 de abril hasta el 25 de abril ( 3 sesiones )
Horario : De 11:00 a 13:00 horas .

"PINTXOS BASCOS"

 

Los pinchos vascos son toda una insignia de la gastronomía vasca .
Son grandes joyas , cocina en miniatura , todo un espectáculo visual y gourmet que sorprende a propios y extraños .
Ofrecen toda una gran variedad de posibilidades ...
En este gran taller monográfico de 2 sesiones te mostraremos grandes pinchos vascos con grandes fusiones de ingredientes de primera calidad .
Un sorprendente taller que no puedes perderte !!!

Fecha de inicio : Martes 2 de junio hasta el 9 de junio ( 2 sesiones )
Horario : De 17:30 a 19:30

"TÀRTARS , CARPACCIOS I CEVICHES"

Hacer tartar , carpaccios o ceviches es todo un arte .

Requiere dominio de corte , trucos para su aliñado , conocimiento de con que otros ingredientes combinarlos para optimizar al máximo su rendimiento .

También requiere conocer como tratar el producto fresco ya que al no estar cocinado necesita un tratamiento especial antes de comerlos .

En este interesante taller de 2 sesiones haremos cebiches , tartars de pescado y carne , carpaccios de diferentes tipos ...

Realmente una exquisitez de taller ...

Fecha de inicio : Martes 2 de junio hasta el 9 de junio ( 2 sesiones )
Horario : De 19:30 a 21:30