TALLER DE 7 SEMANAS DE COCINA DE TEMPORADA EN EL CENTRO CÍVICO URGELL

Espinacas , acelgas , alcachofas , apios , multitud de variedades de cítricos ( mandarinas , naranjas , pomelos ... )
De cebollas ( Puerros , echalotas , cebolla rojas , escalonias ... )
El invierno nos ofrece una gran variedad de ingredientes .
No el echo de que sea la estación más fría del año significa que haya ingredientes con muy buenos nutrientes y riquezas gastronómicas únicas .

El invierno nos ofrece una muy buena oportunidad para alimentarnos de sopas y cremas muy nutritivas que nos alcaliniza el cuerpo y nos lo prepara para las frías temperaturas .
También nos ofrece la oportunidad de comer riquísimas ensaladas con esas joyas gastronómicas que tenemos en forma de escarola y endibias .
Y que decir de los maravillosos cítricos que son sinónimos de salud .
O frutas/os como los aguacates o el apio que es un genial diurético para eliminar líquidos sobrantes del cuerpo .
En este taller de 7 semanas te enseñaremos a combinar entre sí todos estos ingredientes para hacer exquisitas recetas bien sanas y nutritivas .
Haremos recetas para el día a día y para ocasiones especiales .
Desde aperitivos , entrantes y platos principales a incluso postres .

Porqué el arte de comer no se detiene nunca sea cual sea la época del año en la que nos encontremos...

Programa del curso 

-Penne rigatte rellenos de espinacas y mató con samfaina .

-Sopa minestrone con tropezones al pesto genovés .

-Solomillo de buey en dados a la crema de cebolla con chips de verduras crujientes .

-Crema de tomate y sésamo con espárragos verdes .

-Huevos rotos con setas de invierno y chips de alcachofas .

-Pechugas de pollo rellenas a la salsa de mostaza antigua .

-Hojaldre relleno de crema suave de almendras .

Nota - El recetario del curso consta de 14 recetas ( 2 recetas por clase ) .

Al ser un curso trimestral he puesto 7 . El resto de las recetas me gusta que los alumnos interactueen y hagan sus propias sugerencias .

Las clases son participativas . Con recetas por escrito y también se enviarán online a quien lo solicite . Al final de la clase se fotografiarán los platos hechos en clase y se hará una degustación .
Hace falta traer delantal , trapo limpio de cocina y un par de tuppers para el que quiera llevarse su ración

Nombre del curso : CUINA DE TEMPORADA

Centro : Centro cívico Urgell , c/Comte d'Urgell 145 , 08036, Teléfon - 934 536 480

Google maps : https://maps.google.es/maps?client=safari&oe=UTF-8&q=c/Comte+d'Urgell+145&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x12a4a28430bdbc6b:0x2a93554b12242bdf,Carrer+Comte+d'Urgell,+145,+08011+Barcelona&gl=es&ei=hX88Ur6dEYaUhQfb2YD4Dw&ved=0CB8Q8gEoATAA

Inicio y periodo del curso : 29 de Enero de hasta el 12 de Marzo de 2014 ( 7 sesiones )

Inscripciones presenciales . También se pueden hacer online ( Hay que inscribirse primero en la web del centro )

https://inscripcions.ccurgell.cat/ccivic/ 

Horario del curso : Los miércoles de 14:15 a 16:15

Periodo de inscripciones : Ya está abierto . Las inscripciones son hasta 5 días antes de la fecha de inicio del curso .

Precio : 69,62 € + 20 € de suplemento por ingredientes .
¡¡¡YA NO QUEDAN PLAZAS!!!