El próximo jueves 14 de enero de 18:30 a 20:30 daré una "Master class" sobre risottos especiales en el incomparable marco de cocinas de alta gama "The singular kitchen" ...
Será en la tienda que la firma tiene en la calle Corcega , 394 de Barcelona ...
Durante las 2 horas que durará el taller explicaré los conceptos más importantes que hay que tener en cuenta para lograr los puntos de cremosidad exactos a la hora de hacer risottos ...
Tenemos la falsa creencia de que para hacer risotos cremosos obligatoriamente los hemos de hacer con crema de leche y/o quesos grasos rallados ...
Durante la realización del taller mostraré diferentes métodos para lograr un risoto cremoso según de que lo vayamos a hacer ...
Para ilustrar la clase haremos un risotto de calabaza con tempura de botifarra negra y otro de sepia a la tinta de calamar ...
Al final de la clase haremos una degustación de los risottos .
Se ruega traer delantal para participar en el taller .
El precio del taller es de 19 € .
Los que estéis interesados en la realización del taller poner os en contacto conmigo en mi mail de contacto diegomolinacarrasco@gmail.com y os enviaré la ficha correspondiente que tendréis que rellenar para la participación del taller
Durante las 2 horas que durará el taller explicaré los conceptos más importantes que hay que tener en cuenta para lograr los puntos de cremosidad exactos a la hora de hacer risottos ...
Tenemos la falsa creencia de que para hacer risotos cremosos obligatoriamente los hemos de hacer con crema de leche y/o quesos grasos rallados ...
Durante la realización del taller mostraré diferentes métodos para lograr un risoto cremoso según de que lo vayamos a hacer ...
Para ilustrar la clase haremos un risotto de calabaza con tempura de botifarra negra y otro de sepia a la tinta de calamar ...
Al final de la clase haremos una degustación de los risottos .
Se ruega traer delantal para participar en el taller .
El precio del taller es de 19 € .
Los que estéis interesados en la realización del taller poner os en contacto conmigo en mi mail de contacto diegomolinacarrasco@gmail.com y os enviaré la ficha correspondiente que tendréis que rellenar para la participación del taller
excelente blog.
ResponderEliminarles invitamos a leer este :
https://juanperez505.wordpress.com/2016/02/04/mole-poblano/
gracias